DOMANDE FREQUENTI

Cura la griglia prima del primo utilizzo per proteggere le finiture interne ed esterne, le griglie di cottura e per evitare che i primi piatti assumano sapori innaturali.

1. Rivesti leggermente TUTTE LE SUPERFICI INTERNE (comprese le griglie, i bracieri e l'interno della canna) con olio vegetale (l'olio vegetale spray è il più semplice, ma non usarlo vicino ai carboni ardenti o al fuoco).

2. Accendi un fuoco di medie dimensioni sulla griglia. Metti sempre la carbonella sopra la griglia e non direttamente sul fondo della griglia.

3. Dopo aver spento la cenere, distribuisci le braci, riposiziona le griglie di cottura, chiudi le porte.
Coprire e riscaldare a circa 120° C per due ore.

4. Rimuovi le griglie dalla griglia con dei guanti da forno, lasciale raffreddare, poi ricopri le griglie e rimettile sulla griglia a circa 93 °C per due ore.

5. Puoi ricoprire leggermente l'esterno del corpo della griglia (quando è caldo) con dell'olio vegetale. In questo modo prolungherai la durata della finitura, un po' come la ceratura di un'auto.
Il tuo grill è ora pronto per essere utilizzato.

Nota: riteniamo utile tenere un flacone spray di olio vegetale al 100% vicino alla griglia e dare una leggera passata all'intera griglia dopo ogni utilizzo. A seconda della frequenza di utilizzo del grill, si determina la frequenza con cui il processo di stagionatura deve essere ripetuto. L'insaporimento del grill NON è un processo unico e va ripetuto almeno due volte l'anno.

1. Utilizzando un panno di carta o un pennello, spennella le griglie della griglia con olio da cucina. Si consiglia di utilizzare olio vegetale, olio di semi di vinacciolo o grasso di pancetta. Dopo aver ricoperto le griglie, puoi metterle in forno a 205 °C per un'ora o su una griglia a 205 °C per 40 minuti. Al termine del tempo, lascia che le griglie si raffreddino naturalmente.

2. Si consiglia di stagionare regolarmente le griglie della griglia, soprattutto quando sono nuove. Dopo aver finito di grigliare, lascia che la griglia si raffreddi leggermente e poi togli i residui bruciati dalle griglie con una spazzola o un raschietto. Puoi anche utilizzare mezza cipolla per pulire le griglie.

3. Dopo aver raschiato la griglia, immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale o nel grasso di pancetta e passalo su tutte le griglie usando un paio di pinze. Fai quattro o cinque passaggi con l'olio per garantire un condimento adeguato.

Rimuovi le griglie dal grill, solleva il cassetto per la cenere e scarica la cenere in un secchio di metallo vuoto o in un cestino di metallo. Assicurati di picchiettare la padella una o due volte per assicurarti che tutta la cenere venga rimossa dalla padella.

Tieni pulito il tuo grill. Assicurati di pulire regolarmente il cassetto della cenere e di svuotare il contenitore del grasso della griglia. Tieni le griglie pulite e prive di detriti, perché possono essere il combustibile per i fuochi d'artificio.

1. Svita il pulsante dell'accenditore

2. Inserisci la batteria "AA" con il lato positivo verso l'alto nel kit di accensione a impulsi.

3. Riavvita il pulsante in posizione.

Il modo più semplice per rimuovere l'umidità dal termometro è quello di rimuoverlo dalla griglia (basta svitare il dado ad alette dalla parte posteriore del termometro) e portarlo in casa e preriscaldare il forno a 175 °C. Avrai bisogno di una casseruola con un coperchio. Posiziona il termometro nella casseruola, copri con il coperchio e inforna per 30 minuti. Una volta estratta la casseruola dal forno, lasciala raffreddare per 30 minuti ed è pronta per essere rimessa nella cappa della tua griglia.

In alcuni manuali d'uso, il perno della cerniera viene indicato come bullone di spalla. Sono la stessa cosa.

Esistono diversi metodi per accendere la tua griglia a carbonella, a seconda dei materiali che preferisci utilizzare. L'utilizzo di un camino a carbone è il metodo preferito da Char-Griller per la velocità e la comodità, ma anche l'accensione della carbonella o delle bricchette direttamente nella griglia è un ottimo modo per iniziare a cucinare.

Camino a carbone
1. Rimuovi le griglie e mettile da parte.
2. Riempi il camino di carbonella per 3/4 con bricchette o carbonella in pezzi.
3. Posiziona l'accendifuoco sulla griglia, accendilo e poi posiziona il camino della carbonella direttamente sopra l'accendifuoco.
4. I carboni si accendono dal basso verso l'alto.
5. Dopo che le braci in cima al camino si sono accese (di solito 10-15 minuti), scarica le braci sulla griglia della carbonella e rimetti le griglie della griglia.

Avviatori di fuoco

1. Rimuovi le griglie e mettile da parte.
2. Versa circa 1,4 kg (circa 50-60 bricchette) di carbonella direttamente sulla tua griglia di carbone e impilale insieme.
3. Inserisci l'accendifuoco al centro della catasta di carbone in modo che sia leggermente coperto e accendilo.
4. Dopo che la carbonella si è accesa completamente, in genere di colore rosso o grigio, usa le pinze per spargerla e sostituisci le griglie della griglia.

Non usare liquido per accendini, benzina, cherosene, alcol o altri acceleranti per accendere la carbonella a causa dell'infiammabilità, del rischio di lesioni fisiche e della possibilità di lasciare un sapore sgradevole nei cibi.

Se necessario, usa delle pinze per spostare i carboni per ottenere un calore uniforme.

Indossa sempre i guanti quando maneggi le griglie della griglia, la brace o la regolazione dei carboni.

Il controllo della temperatura della tua griglia si basa sul controllo del flusso d'aria verso il fuoco. PIÙ ARIA = PIÙ CALORE. MENO ARIA = MENO CALORE. Aprendo e chiudendo le serrande superiori e laterali, puoi facilmente controllare la temperatura del tuo barbecue. Anche la quantità di carbonella utilizzata per le grigliate può influire notevolmente sulla capacità di controllare la temperatura. Potrebbe essere necessario regolare gli smorzatori durante la cottura per tenere conto dei cambiamenti climatici, come il vento, o per utilizzare una quantità maggiore o minore di combustibile. Quando impari a usare il tuo barbecue, usa sempre la stessa quantità di carbonella per imparare al meglio il controllo della serranda del tuo barbecue.

L'installazione del focolare laterale sul tuo Char-Griller Grill è davvero semplice e richiede circa 10 minuti. Questo breve video ti mostra come si fa.

Esistono diversi tipi di legno che possono essere utilizzati con la carbonella. Di seguito ti illustreremo le linee guida di base per ogni tipo:

Cippato di legno

Lascia che i trucioli di legno si impregnino per tutta la notte o almeno per un'ora per ottenere risultati migliori. Aggiungine una manciata sulla carbonella accesa e aggiungine altri ogni ora circa fino a raggiungere i risultati desiderati.

Pezzi di legno

I pezzi di legno possono essere sparsi per tutta la carbonella o aggiunti in cima. Non consigliamo di utilizzare più di due o tre pezzi alla volta. I pezzi dovrebbero essere grandi circa la metà di una mela. Aggiungi altri pezzi ogni due ore o fino al raggiungimento dei risultati desiderati.

Registri

I ceppi possono essere aggiunti sopra la carbonella accesa e devono essere fumanti quando vengono aggiunti alla brace. Per un'esperienza ottimale, ti consigliamo di aggiungere dei ceppi spaccati.

Fai attenzione quando affumichi, i legni devono affumicarsi e non scoppiare in fiamme libere. La legna in fiamme può danneggiare il grill se le temperature superano i 205 °C.

Premi il pulsante di accensione sul kit di accensione a impulsi. Senti un suono di scatto?
1. Sì: prova a sostituire la batteria. Vedi "Come sostituire la batteria dell'accenditore".
2. No: il kit di accensione a impulsi deve essere sostituito. Contattaci tramite il nostro modulo di contatto

1. Svita il pulsante dell'accenditore
2. Inserisci la batteria "AA" con il lato positivo verso l'alto nel kit di accensione a impulsi.
3. Riavvita il pulsante in posizione.

1. Passa sotto il pannello di controllo e tira delicatamente i fili dello scintillatore dal retro del kit di accensione a impulsi.
2. Svita il pulsante dell'accenditore
3. Nota: prima di svitare il collare, metti la mano sotto il pannello di controllo per tenere la scatola dell'accenditore a impulsi ed evitare che cada.
4. Svita il collare appena sotto il pulsante dell'accenditore.
5. Una volta rimosso il collare, il kit di accensione a impulsi verrà estratto.
6. Collega i fili della punta dello Sparker al NUOVO kit di accensione a impulsi.
7. Spingi la parte filettata del NUOVO kit di accensione a impulsi attraverso il foro del pannello di controllo dalla parte inferiore del pannello di controllo.
8. Avvitare il collare sul nuovo accenditore
9. Inserisci una batteria "AA", con il lato positivo rivolto verso l'alto, nel kit di accensione a impulsi.
10. Riavvita il pulsante in posizione.

1. Rivesti la cappa interna, il corpo e le griglie di cottura con olio al 100% (olio vegetale, olio d'oliva, olio di semi di lino o accorciamento).
2. Accendi un bruciatore a fuoco medio fino a portare la griglia a 175 °C, quindi abbassa il bruciatore a fuoco basso.
3. Lascialo andare per 45 minuti o un'ora. Suggerimento: fino a quando non sarà più fumante.
4. Lascia che la griglia si raffreddi abbastanza per aggiungere un altro strato di olio.
5. Ripeti questo processo altre due volte. Vedrai chiaramente il rivestimento polimerico duro e lucido.

Il propano liquido utilizzato nelle griglie a gas a volte può causare la formazione di condensa all'interno della griglia, quindi è molto importante che tu condisca la tua griglia a gas o il lato a gas della tua griglia a doppio combustibile per proteggere l'acciaio dalla ruggine.

1. Spegni tutti e 4 i bruciatori, spegni il serbatoio del propano e scollega il regolatore dal serbatoio.
2. Con il serbatoio scollegato, accendi tutti i bruciatori (compreso quello laterale) e lasciali accesi per 5 minuti. In questo modo il grill si svuoterà.
3. Dopo 5 minuti, spegni tutti i bruciatori e ricollega il serbatoio del propano.
4. Riaccendi lentamente il serbatoio e poi i bruciatori. NOTA: nella maggior parte dei casi, la funzione di sicurezza si attiva perché la vasca o i bruciatori sono stati accesi troppo velocemente. Questi passaggi dovrebbero risolvere il problema.
5. Se questo NON risolve il problema, potrebbe essere necessario sostituire il tubo del regolatore. Contatta il Servizio Clienti Char-Griller.

1. Per preriscaldare la griglia, ti consigliamo di accendere uno o due bruciatori a fuoco medio. In questo modo si manterrà una temperatura compresa tra i 163 e i 177°C.
2. Per il calore indiretto, ti consigliamo di portare un bruciatore su medio e di cucinare sul lato opposto del bruciatore acceso.
3. Lasciare tutti e tre i bruciatori accesi può causare il surriscaldamento del grill, quindi fai attenzione.

Esistono diversi metodi per accendere la tua griglia a carbonella, a seconda dei materiali che preferisci utilizzare. L'utilizzo di un camino a carbone è il metodo preferito da Char-Griller per la velocità e la comodità, ma anche l'accensione della carbonella o delle bricchette direttamente nella griglia è un ottimo modo per iniziare a cucinare.

Camino a carbone
1. Riempi il camino di carbonella per 3/4 con bricchette o carbonella in pezzi.
2. Posiziona l'accendifuoco sulla griglia, accendi e poi posiziona il camino a carbone direttamente sopra l'accendifuoco.
3. I carboni si accendono dal basso verso l'alto.
4. Dopo che le braci in cima al camino si sono accese (di solito 10-15 minuti), scarica le braci sulla griglia della carbonella e rimetti le griglie della griglia.

Avviatori di fuoco
1. Versa circa 1/4 kg (circa 15 bricchette) di carbonella direttamente sulla tua griglia di carbone e impilale insieme.
2. Inserisci l'accendifuoco al centro della carbonaia in modo da coprirla leggermente e accendila.
3. Dopo che la carbonella si è accesa completamente, in genere di colore rosso o grigio, usa le pinze per spargerla e sostituisci le griglie della griglia.

Non usare liquido per accendini, benzina, cherosene, alcol o altri acceleranti per accendere la carbonella a causa dell'infiammabilità, del rischio di lesioni fisiche e della possibilità di lasciare un sapore sgradevole nei cibi.

Se necessario, usa delle pinze per spostare i carboni per ottenere un calore uniforme.

Indossa sempre i guanti quando maneggi le griglie della griglia, la brace o la regolazione dei carboni.

Per ottenere risultati ottimali, consigliamo di utilizzare metà camino a carbone o circa 15 bricchette nel focolare laterale.

Se hai bisogno di altro combustibile, aggiungi sempre della carbonella accesa alla cassetta laterale. L'aggiunta di carbonella non accesa può spegnere le braci.

Un altro metodo da provare è quello di aggiungere 15-20 bricchette non accese sul lato sinistro della cassetta di fuoco laterale e scaricare la carbonella accesa direttamente a destra della carbonella non accesa. La carbonella accesa accenderà gradualmente la carbonella non accesa, garantendo una combustione più lunga.

Il controllo della temperatura della tua griglia si basa sul controllo del flusso d'aria verso il fuoco. PIÙ ARIA = PIÙ CALORE. MENO ARIA = MENO CALORE. Aprendo e chiudendo le serrande superiori e laterali, puoi facilmente controllare la temperatura del tuo barbecue. Anche la quantità di carbonella utilizzata per le grigliate può influire notevolmente sulla capacità di controllare la temperatura. Gli smorzatori possono dover essere regolati durante la cottura per tener conto dei cambiamenti climatici, come il vento, o per utilizzare una quantità maggiore o minore di combustibile. Quando impari a usare il tuo barbecue, usa sempre la stessa quantità di carbonella per imparare al meglio il controllo della serranda del tuo barbecue.

Se il box di cottura laterale supera i 205 °C con il coperchio chiuso, si possono verificare danni alla vernice. Fortunatamente, i danni alla vernice sono facilmente riparabili.

Rimuovi la vernice allentata, carteggia l'area interessata e usa una buona vernice ad alta temperatura, come Rustoleum, per i ritocchi. Rustoleum #241169 è un ottimo abbinamento con la nostra vernice a polvere.

Ci sono tre set di tubi distanziatori. Il focolare laterale viene fornito con i tubi distanziatori per 2121, 2222, 1224 e 2123.
- Griglia Outlaw, modello 2137, hai bisogno di tubi distanziatori, codice 550070 - bullone esagonale da 2 pollici 500024.
- Per il modello 3001 di Grillin' Pro sono necessari i tubi distanziatori, codice 550072. Non sono necessari altri bulloni.
- Duo Grill, modello 5050, e i tubi distanziatori originali erano troppo lunghi, hai bisogno dei tubi distanziatori, 4 del codice 550072. Non dovrebbero essere necessari altri bulloni.
- Per il grill Duo a 2 fuochi, modello 5030, sono necessari i tubi distanziatori, codice 550071 e 501011, bulloni esagonali da 2 1/4 di pollice. Infila il bullone attraverso il lato del supporto della gamba nel focolare laterale.
- Griglia a doppio gioco e doppia funzione, modelli 5650 e 5072, sono necessari i tubi distanziatori 550071 e il bullone esagonale 501011 (2,25 pollici).

Contatta il Servizio Clienti se possiedi un modello diverso dai modelli 2121, 2222, 1224 e 2123. Uno dei nostri addetti al servizio clienti sarà lieto di assisterti nell'invio dei distanziatori corretti. Tieni a portata di mano il numero di serie.
Un'altra causa di questo problema è che la piastra di smorzamento tra la piastra terminale della griglia e il focolare non è stata rimossa. In questo caso, rimuovi la piastra e reinstalla il focolare.

Cura la griglia prima del primo utilizzo per proteggere le finiture interne ed esterne, le griglie di cottura e per evitare che i primi piatti assumano sapori innaturali.

1. Rivesti leggermente TUTTE LE SUPERFICI INTERNE (comprese le griglie, i bracieri e l'interno della canna) con olio vegetale (l'olio vegetale spray è il più semplice, ma non usarlo vicino ai carboni ardenti o al fuoco).
2. Accendi un fuoco di medie dimensioni sulla griglia. Metti sempre la carbonella sopra la griglia e non direttamente sul fondo della griglia.
3. Dopo aver spento la cenere, distribuisci le braci, rimetti le griglie di cottura, chiudi il coperchio e riscalda a circa 120° C per due ore.
4. Rimuovi le griglie dalla griglia con dei guanti da forno, lasciale raffreddare, poi ricopri le griglie e rimettile sulla griglia a circa 93° C per due ore.
5. Puoi ricoprire leggermente l'esterno del corpo della griglia (quando è caldo) con dell'olio vegetale. In questo modo prolungherai la durata della finitura, un po' come la ceratura di un'auto. Ora il tuo grill è pronto per essere utilizzato.

Nota: riteniamo utile tenere un flacone spray di olio vegetale al 100% vicino alla griglia e dare una leggera passata all'intera griglia dopo ogni utilizzo. A seconda della frequenza di utilizzo del grill, si determina la frequenza con cui il processo di stagionatura deve essere ripetuto. L'insaporimento del grill NON è un processo unico e va ripetuto almeno due volte l'anno.

Mantenere pulita la cenere dell'AKORN è un passo importante per farla durare stagione dopo stagione.

Per rimuovere il cassetto della cenere, attendi che il grill si sia completamente raffreddato, sgancia i fermi che tengono il cassetto della cenere attaccato al corpo del grill e fai scorrere il cassetto della cenere verso di te. Svuota il cassetto della cenere in un apposito secchio di metallo. Assicurati di picchiettare il cassetto della cenere per assicurarti che tutta la cenere venga rimossa. Quindi riattacca il cassetto della cenere al grill.

Svuota il cassetto della cenere dopo ogni cottura per evitare la ruggine.

Per grigliate e affumicature a bassa, lenta e lunga durata (da 95° a 175° C)
Usa circa mezzo chilo di carbonella in pezzetti delle dimensioni di un mouse per computer o più grandi per accendere il fuoco al centro della griglia. Quando i carboni si accendono, chiudi il coperchio e inizia a regolare la temperatura con gli smorzatori fino all'impostazione desiderata.

Per cuocere e grigliare ad alta temperatura (da 175° a 340° C)
Utilizza circa due o tre chili di carbonella in pezzi più piccoli, delle dimensioni di una pallina da golf, per accendere il fuoco al centro della griglia. Quando i carboni si accendono, chiudi il coperchio e inizia a regolare la temperatura con gli smorzatori fino all'impostazione desiderata.

Guarda come raffreddare l'AKORN

I coperchi, il corpo e il focolare di AKORN sono rivestiti in porcellana. Il grasso e il carbone si accumulano sul coperchio e nella serranda. Può sembrare che la vernice sia scrostata, ma si tratta solo di accumuli di carbonio. È sufficiente pulirli. Puoi raschiare il coperchio o utilizzare acqua calda e sapone per rimuovere l'accumulo di carbonio.

1. Rivesti la cappa interna, il corpo e le griglie di cottura con olio al 100% (olio vegetale, olio d'oliva, olio di semi di lino o accorciamento).
2. Accendi un bruciatore a fuoco medio fino a portare la griglia a 175 °C, quindi abbassa il bruciatore a fuoco basso.
3. Lascialo andare per 45 minuti o un'ora. Suggerimento: fino a quando non sarà più fumante.
4. Lascia che la griglia si raffreddi abbastanza per aggiungere un altro strato di olio.
5. Ripeti questo processo altre due volte. Vedrai chiaramente il rivestimento polimerico duro e lucido.

1. Rivesti la cappa interna, il corpo e le griglie di cottura con olio al 100% (olio vegetale, olio d'oliva, olio di semi di lino o accorciamento).
2. Costruisci una piramide di 10-15 bricchette di carbone e accendila con un accendifuoco o un tovagliolo di carta imbevuto di olio d'oliva.
3. Lascialo andare per 45 minuti o un'ora. Suggerimento: fino a quando non sarà più fumante.
4. Lascia che la griglia si raffreddi abbastanza per aggiungere un altro strato di olio.
5. Ripeti questo processo altre due volte. Vedrai chiaramente il rivestimento polimerico duro e lucido.

L'installazione del focolare laterale sul tuo Char-Griller Grill è davvero semplice e richiede circa 10 minuti. Questo breve video ti mostra come si fa.

Le griglie rivestite in porcellana devono essere trattate come quelle in ghisa e devono essere stagionate a fondo e in modo adeguato.

1. Utilizzando un panno di carta o un pennello, spennella le griglie della griglia con olio da cucina. Si consiglia di utilizzare olio vegetale, olio di semi di vinacciolo o grasso di pancetta. Dopo aver ricoperto le griglie, puoi metterle in forno a 205°C per un'ora o su una griglia a 205°C per 40 minuti. Al termine del tempo, lascia che le griglie si raffreddino naturalmente.
2. Si consiglia di stagionare regolarmente le griglie della griglia, soprattutto quando sono nuove. Dopo aver finito di grigliare, lascia che la griglia si raffreddi leggermente e poi togli i residui bruciati dalle griglie con una spazzola o un raschietto. Puoi anche utilizzare mezza cipolla per pulire le griglie.
3. Dopo aver raschiato la griglia, immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale o nel grasso di pancetta e passalo su tutte le griglie usando un paio di pinze. Esegui quattro o cinque passaggi con l'olio per garantire un condimento adeguato.

Premi il pulsante di accensione sul kit di accensione a impulsi. Senti un suono di scatto?
1. Sì: prova a sostituire la batteria. Vedi "Come sostituire la batteria dell'accenditore".
2. No: il kit di accensione a impulsi deve essere sostituito. Contatta il Servizio Clienti Char-Griller.

1. Spegni tutti e 4 i bruciatori, spegni il serbatoio del propano e scollega il regolatore dal serbatoio.
2. Con il serbatoio scollegato, accendi tutti i bruciatori (compreso quello laterale) e lasciali accesi per 5 minuti. In questo modo il grill si svuoterà.
3. Dopo 5 minuti, spegni tutti i bruciatori e ricollega il serbatoio del propano.
4. Riaccendi lentamente il serbatoio e poi i bruciatori. NOTA: nella maggior parte dei casi, la funzione di sicurezza si attiva perché la vasca o i bruciatori sono stati accesi troppo velocemente. Questi passaggi dovrebbero risolvere il problema.
5. Se questo NON risolve il problema, potrebbe essere necessario sostituire il tubo del regolatore. Contattaci tramite il nostro Modulo di contatto.

Insaporire la piastra è facile, ma richiede un po' di tempo per farlo bene.

1. Dopo aver tolto la piastra dalla scatola e averla montata, devi lavare il piano della piastra con acqua e sapone. Elimina quanta più acqua possibile dal piano della piastra.
2. Dopo aver pulito la piastra, porta tutti i bruciatori ad alta temperatura e accendili. Porta i bruciatori a un livello medio alto e lascia che tutta l'acqua evapori dalla superficie: circa 7-10 minuti.
3. Una volta che la piastra è completamente asciutta, metti due cucchiai di olio di semi di lino sul piano caldo della piastra e passalo su tutta la piastra con un tovagliolo di carta. Assicurati di pulire anche i lati della piastra. Il modo più semplice per farlo è tenere il tovagliolo di carta con un paio di pinze.
4. L'olio sulla piastra fumerà per circa 15 minuti. Dopo che il fumo si sarà fermato, metti altri due cucchiai di olio sulla piastra e puliscila di nuovo. Ripeti questo procedimento per un totale di sei volte per ottenere i migliori risultati.
5. Dopo aver ripetuto questo procedimento per sei volte, sei pronto per cucinare!

Devi pulire accuratamente la piastra dopo ogni utilizzo. Una volta terminata la cottura sulla piastra, spegni tutti i bruciatori e lasciala raffreddare leggermente. Non più di 5-10 minuti. Una volta che la piastra si è raffreddata un po', raschia tutti i residui di olio e cibo nell'apposito contenitore per smaltirli facilmente.

Se la tua piastra ha del cibo particolarmente ostinato, usa un dispenser di liquidi Char-Griller riempito d'acqua e spruzza l'acqua sul cibo. Il calore della piastra farà bollire l'acqua e ti aiuterà a rimuovere il cibo più facilmente.

Se l'acqua non riesce a pulire il cibo, usa del sale grosso per strofinarlo finché non si stacca. Non usare mai acqua e sapone per pulire la piastra dopo il condimento iniziale, perché potrebbe rovinare il condimento.

Dopo aver pulito la piastra, ricoprila sempre leggermente di olio prima di riporla per farla durare più a lungo e proteggere il piano della piastra dalle intemperie e dalla ruggine.

La pulizia e la cura regolari sono molto importanti per assicurarsi che la tua piastra a gas Flat Iron sia al meglio.

Tutte le piastre a gas Char-Griller Flat Iron sono dotate di cassetti per il grasso estraibili per facilitare la pulizia. Si consiglia di svuotare il cassetto del grasso dopo ogni cottura.

Premi il pulsante di accensione sul kit di accensione a impulsi. Senti un suono di scatto?
1. Sì: prova a sostituire la batteria. Vedi "Come sostituire la batteria dell'accenditore".
2. No: il kit di accensione a impulsi deve essere sostituito. Contattaci tramite il nostro modulo di contatto

Contattaci tramite il nostro modulo di contatto.

Stagionare il tuo barbecue aiuta a bruciare gli oli protettivi, la polvere e così via, lasciati dal processo di produzione. Inoltre, questo processo aiuta a proteggere il tuo barbecue dalle intemperie e consente una pulizia più semplice e veloce dopo ogni cottura.

Prima di utilizzare il tuo barbecue, devi eliminare tutti gli oli naturali applicati in fabbrica, la polvere, i residui dell'imballaggio e così via. Questo importante passaggio è normale per tutti i nuovi grill e ti aiuterà a evitare sapori innaturali e a promuovere una zona di cottura pulita.

Nota: assicurati di rimuovere tutti i materiali di imballaggio prima della prima accensione. Controlla l'interno della griglia e della tramoggia per assicurarti che tutto il polistirolo e gli altri materiali di imballaggio siano stati rimossi. I mattoni da ardere della tramoggia sono protetti da un rivestimento che si disintegra e brucia durante il processo di stagionatura e non è necessario rimuoverlo.

1. Aggiungi carbone alla tramoggia in modo che sia piena per 1/4 (circa 1,8 kg di bricchette).
2. Segui le istruzioni per l'accensione riportate nel Manuale d'uso e imposta la temperatura a 175°C.
3. Una volta raggiunta la temperatura, mantieni la temperatura impostata per 60 minuti.
4. Dopo aver mantenuto la temperatura per 60 minuti, spegni il grill e lascialo raffreddare completamente.
5. Insaporisci il tuo grill (vedi FAQ - "Come e quando insaporisco il mio grill?").

Char-Griller consiglia di utilizzare solo una quantità di carbonella sufficiente per il tempo di cottura previsto. Questo dipende dalla temperatura di cottura, dal tipo di combustibile, dalla temperatura esterna e dall'umidità e da altri fattori. Una buona regola è che il grill consuma circa 0,5 kg di bricchette per ogni ora di funzionamento a 115 °C e circa 1,8 kg per ogni ora a 270 °C.

Non utilizzare benzina, cherosene, liquido per accendini o alcol per accendere la carbonella. L'uso di questi prodotti o di altri simili potrebbe causare un'esplosione con conseguenti gravi lesioni. Non utilizzare bricchette di carbonella istantanee o a fiammifero. L'uso di questi acceleranti di accensione annulla la garanzia.

Per ottenere prestazioni ottimali, Char-Griller consiglia bricchette di carbone di legno duro, bricchette di carbone standard o carbone in pezzi.

Per l'accensione sono necessari 3-5 minuti di attivazione della carbonella dalla fiamma libera di un accendifuoco. Dopo l'attivazione della carbonella, assicurati che l'otturatore del fuoco sia rimosso, che il coperchio della ventola sia aperto e che gli sportelli della tramoggia e della cenere siano chiusi. Infine, accendi il controller e imposta la temperatura desiderata.

NOTA: non utilizzare benzina, cherosene, liquido per accendini o alcol per accendere la carbonella. L'uso di questi prodotti o di altri simili potrebbe causare un'esplosione con conseguenti gravi lesioni. Non utilizzare bricchette di carbonella istantanee o a fiammifero. L'uso di questi acceleranti di accensione annulla la garanzia.

Controlla quanto segue:
1. Il collegamento dell'alimentazione è collegato saldamente al controller.
2. L'alimentatore è collegato a una presa di corrente funzionante.
3. Il controller è acceso.
4. Il coperchio della tramoggia e lo sportello del cassetto della cenere sono chiusi e bloccati.
5. Lo sportello della ventola è aperto e la serranda antincendio è completamente rimossa.
6. Assicurati di lasciare 3-5 minuti di attivazione del carbone dalla fiamma libera di un accendifuoco prima di accendere il controller.

Char-Griller consiglia di utilizzare pezzi di legno secco (non più grandi di un pugno chiuso). Aggiungi 1-2 pezzetti al centro del cassetto della cenere. Quando le braci della carbonella cadono nella padella, i pezzi si incendiano e fanno fumo. Aggiungi altri pezzi solo quando i pezzi precedenti sono stati consumati. Non aggiungere più di 1-2 pezzi alla volta per evitare un eccesso di calore.

Char-Griller consiglia di utilizzare solo la quantità di carbonella necessaria per ogni cottura, in modo che non ne rimanga traccia quando spegni il grill, ma puoi lasciare la carbonella inutilizzata nella tramoggia.

Sì, prima premi il pulsante della temperatura della griglia. Poi ruota la manopola di controllo fino alla temperatura desiderata. Infine, premi il centro della manopola di controllo per impostare la nuova temperatura.

Questo prodotto è stato progettato per garantire prestazioni ottimali con un flusso d'aria libero. Se il flusso d'aria è limitato, il calore rimane intrappolato nella tramoggia, causando potenziali danni. Se utilizzi un foglio di alluminio per ridurre le operazioni di pulizia, non coprire più di 1/3 della superficie di cottura.

La cenere assorbe l'umidità e provoca la corrosione. Char-Griller consiglia vivamente di svuotare il cassetto della cenere dopo ogni cottura.

Domande e risposte più dettagliate sul Char-Griller Gravity 980 Charcoal Grill.

Consulta anche le Istruzioni per l'uso contenute nel Manuale d'uso per trovare immagini dettagliate, istruzioni e avvertenze su come utilizzare il tuo barbecue. Se hai ancora domande, contattaci tramite il nostro Modulo di contatto.

Il controller visualizzerà per 5 secondi un'impostazione suggerita per la serranda, da regolare secondo le necessità. 

Una volta impostata la temperatura, la ventola inizierà a funzionare per controllare automaticamente la temperatura della griglia. Ci vorranno circa 20-30 minuti perché il grill raggiunga la temperatura desiderata. Una volta raggiunta la temperatura, sei pronto a cucinare.

Sì, prima premi il pulsante della ventola. Poi ruota la manopola di controllo (la ventola si avvia in modalità AUTO e può essere regolata da 0 a 100). Infine, premi il pulsante della ventola o la ghiera di controllo per impostarla. Tieni premuto il pulsante della ventola per tornare alla modalità AUTO.

Ti consigliamo di utilizzare una quantità di carbonella sufficiente per il tempo di cottura previsto. Questo dipende dalla temperatura di cottura, dal tipo di combustibile, dalla temperatura/umidità esterna e da altri fattori.

Per il calore indiretto basso e lento (da 95 a 120 °C) o caldo e veloce (da 190 a 230 °C), usa circa 0,5-1,25 kg di carbonella per accendere il fuoco al centro della griglia. Quando le braci si accendono, chiudi il coperchio e inizia a regolare la temperatura con il controller.

Per scottare e grigliare ad alta temperatura (da 160 a 370°) usa circa 0,9-1,25 kg di carbonella per accendere il fuoco al centro della griglia. Quando i carboni si accendono, chiudi il coperchio e inizia a regolare la temperatura con il controller.

In genere il tuo grill raggiunge la temperatura desiderata entro 15 minuti. Tuttavia, molti fattori influenzano il tempo in cui le griglie e le altre superfici metalliche raggiungeranno la temperatura desiderata. Tra questi, la temperatura esterna e l'umidità, il tipo di combustibile e il contenuto di umidità del combustibile. Quando prepari il tuo pasto, ti consigliamo di aspettare 20-30 minuti prima di iniziare a cucinare. Man mano che imparerai a conoscere il prodotto, il tempo di preparazione si adatterà al tipo di combustibile che preferisci e al clima locale.

Questo potrebbe essere dovuto all'apertura eccessiva dello sfiato, all'attivazione di una quantità eccessiva di carbone o all'attivazione manuale della ventola.

Per spegnere il fuoco dopo una cottura, è importante eliminare tutte le fonti di ossigeno che il combustibile può utilizzare per bruciare. Per prima cosa, spegni il controller e stacca la spina del grill. Quindi, chiudi il coperchio del corpo del grill, la serranda e il coperchio della ventola per permettere al fuoco di soffocare. Non riporre o coprire il grill finché non si è completamente raffreddato. A seconda della temperatura impostata in precedenza, potrebbero essere necessarie da un paio d'ore a diverse ore.

Una volta terminata la cottura, pulisci le griglie e ricoprile leggermente con un olio ad alto punto di fumo di tua scelta, come l'olio di semi di vinacciolo. Questo aiuta a prolungare la durata della griglia e a garantire che sia pronta all'uso la volta successiva che la accenderai. Una volta che la griglia è completamente fredda, svuota il cassetto della cenere, come raccomandato dopo ogni utilizzo. Svuota la cenere solo in un contenitore di metallo e coprila con acqua per assicurarti che non ci siano braci accese.

1. Rivesti le griglie di cottura, il cassetto della cenere, la cappa interna e il corpo della griglia con olio al 100% (grasso vegetale, d'oliva o animale, grasso di pancetta funziona benissimo e aggiunge sapore). Riscalda la griglia a 150-175 °C per un'ora o un'ora e trenta minuti, in modo che l'olio si cuocia nel metallo.
2. Lascia raffreddare la griglia e ripeti il procedimento. Vedrai che il rivestimento inizierà a ricoprire l'intero interno e, dopo la terza volta, vedrai un rivestimento bronzeo scuro, lucido e duro. Questo rivestimento polimerico proteggerà il tuo barbecue dalla ruggine e impedirà al cibo di attaccarsi alle griglie di cottura.

Nota: riteniamo utile tenere un flacone spray di olio vegetale al 100% vicino alla griglia e dare una leggera passata all'intera griglia dopo ogni utilizzo. A seconda della frequenza di utilizzo del grill, si determina la frequenza con cui il processo di stagionatura deve essere ripetuto. L'insaporimento del grill NON è un processo unico e va ripetuto almeno due volte l'anno.

Utilizzando un tovagliolo di carta o un pennello, spennella le griglie con olio da cucina. Ti consigliamo di utilizzare olio vegetale, olio di semi di vinacciolo o grasso di pancetta. Dopo averle rivestite, puoi metterle in forno a 205 °C per un'ora o su una griglia a 205 °C per 40 minuti. Al termine del tempo, lascia che le griglie si raffreddino naturalmente.

Si consiglia di stagionare regolarmente le griglie della griglia, soprattutto quando sono nuove. Dopo aver finito di grigliare, lascia che la griglia si raffreddi leggermente e poi togli i residui bruciati dalle griglie con una spazzola o un raschietto. Puoi anche utilizzare mezza cipolla per pulire le griglie.

Dopo aver raschiato la griglia, immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale o nel grasso di pancetta e passalo su tutte le griglie usando un paio di pinze. Fai quattro o cinque passaggi con l'olio per garantire un condimento adeguato.

Se la ruggine non è stata lasciata accumulare al punto da intaccare il ferro, è più che probabile che possa essere rimossa. La ruggine superficiale può essere rimossa dalla ghisa in diversi modi.

Quando cerchi di eliminare la ruggine da qualsiasi tipo di metallo, è meglio iniziare con un tipo di strumento di pulizia abrasivo. Spazzole metalliche e lana d'acciaio sono ottime scelte per la ghisa. Puoi attaccare l'accumulo di ruggine solo con una superficie abrasiva e con la tua forza muscolare oppure puoi scegliere di utilizzare una soluzione detergente per aiutarti a pulire la griglia.

Se ti piace l'idea di utilizzare una soluzione detergente, prendi in considerazione una di queste opzioni:
- Aceto: Strofina la superficie arrugginita con del semplice aceto bianco a tutta forza e lascialo riposare per qualche minuto. Quando l'aceto inizia a sciogliere la ruggine, usa la spazzola metallica o la lana d'acciaio per iniziare a pulire l'area interessata. Ripeti l'operazione finché la ruggine non sarà sparita.
- Pasta di bicarbonato di sodio: In alternativa all'aceto, puoi provare a pulire la ruggine dalle griglie in ghisa e da altre superfici metalliche utilizzando una pasta densa a base di bicarbonato di sodio e acqua. Applica la pasta sull'accumulo di ruggine e lasciala riposare per qualche ora. Poi, strofina via la pasta con una superficie abrasiva, ripetendo l'operazione se necessario.
- Pasta di sale: Se hai bisogno di qualcosa di più abrasivo del bicarbonato di sodio o dell'aceto per rimuovere la ruggine dalla tua griglia in ghisa, prepara una pasta densa di sale kosher e acqua. Applicala sull'area arrugginita, poi usa della lana d'acciaio o una spazzola metallica per strofinare via la ruggine. Ripeti l'operazione se necessario. Per la ruggine particolarmente ostinata, potrebbe essere necessario iniziare la pulizia con la pasta di sale, ma potresti passare alla pasta di bicarbonato di sodio, meno abrasiva, una volta rimossi i primi strati di ruggine.

Una volta rimossa la ruggine in superficie, è indispensabile fornire un rivestimento polimerico per proteggere il metallo grezzo dall'umidità dell'aria o dai detriti lasciati sul fondo della griglia che trattengono l'umidità. Segui le istruzioni di stagionatura riportate sopra per prevenire la ruggine.

Se la griglia supera i 205 °C con il coperchio chiuso, si possono verificare danni alla vernice. Fortunatamente, i danni alla vernice sono facilmente riparabili.

Rimuovi la vernice allentata, carteggia l'area interessata e usa una buona vernice ad alta temperatura, come Rustoleum, per i ritocchi. Rustoleum #241169 è un ottimo abbinamento con la nostra vernice a polvere.

L'etichetta applicata al cofano si rimuove più facilmente quando il cofano è caldo. Eventuali residui di colla possono essere rimossi con un lubrificante spray come WD-40. NON utilizzare altri tipi di solventi o detergenti per non danneggiare la finitura/la vernice/il rivestimento della griglia.