Det finns några olika sätt att tända din kolgrill, beroende på vilka material du föredrar att använda. Char-Griller föredrar att använda en kolskorsten för snabbhet och bekvämlighet, men att tända kolbitar eller briketter direkt i grillen är också ett bra sätt att komma igång med matlagningen.

Skorsten för träkol

1. Ta bort grillgallren och lägg dem åt sidan
2. Fyll din kolskorsten ¾ av vägen med briketter eller kolbitar
3. Placera tändkolen på grillgallret, tänd och placera sedan kolskorstenen direkt ovanpå tändkolen
4. Kolet brinner uppåt från botten till toppen
5. När kolen ovanpå skorstenen har antänts (vanligtvis 10-15 minuter), töm kolen över kolgallret och byt ut grillgallren.

Brandstartare

1. Ta bort grillgallren och lägg dem åt sidan
2. Häll ca 1,4 kg (ca 50-60 briketter) grillkol direkt på grillgallret och stapla dem i en hög
3. Placera tändsatsen i mitten av kolhögen så att den täcks något och tänds
4. Efter att grillkolen har antänts ordentligt, vanligtvis glödande röd eller grå i färg, använd en tång för att sprida ut dem och byt ut dina grillgaller

Använd inte tändvätska, bensin, fotogen, alkohol eller andra acceleratorer för att tända grillkol på grund av brandfarlighet, risk för kroppsskada och risk för att maten får en osmaklig smak.

Använd vid behov en tång för att flytta kolen så att den får jämn värme.

Använd alltid handskar vid hantering av grillgaller, kolgaller eller justering av kol

Efter köpet bör du krydda grillen med hjälp av stegen nedan för att ge den en skyddande polymerbeläggning som skyddar mot rost. 1. Smörj in matlagningsgaller, asklåda, innerhuv och stomme med 100 % olja (vegetabiliskt, oliv- eller animaliskt fett, baconfett fungerar utmärkt och ger extra smak) Värm grillen till 148-177 °C i en timme till en timme och trettio minuter så att oljan bakas in i metallen. 2. Låt grillen svalna och gå igenom processen igen. Du kommer att se att beläggningen börjar täcka hela insidan och efter den tredje gången kommer du att se den mörkt bronsfärgade, glänsande, hårda beläggningen. Denna polymerbeläggning skyddar din grill mot rost och förhindrar att mat fastnar på grillgallret. Obs: Vi tycker att det är bra att ha en sprayflaska med 100 % vegetabilisk olja vid grillen och smörja in hela grillen med ett lätt lager efter varje användning. Beroende på hur ofta grillen används avgörs hur ofta kryddningsprocessen behöver upprepas. Kryddning av grillen är INTE en engångsföreteelse och bör upprepas minst två gånger per år.

Att kontrollera temperaturen på din grill handlar om att kontrollera luftflödet till elden. MER LUFT = MER VÄRME. MINDRE LUFT = MINDRE VÄRME. Genom att öppna och stänga spjällen på ovansidan och sidorna kan du enkelt reglera temperaturen på din grill. Mängden grillkol som används vid grillning kan också ha stor inverkan på möjligheten att reglera temperaturen. Spjällen kan behöva justeras under tillagningen för att ta hänsyn till väderförändringar som vind eller för att få plats med mer eller mindre bränsle. Använd alltid samma mängd grillkol när du lär dig att använda grillen för att lära dig grillens spjällkontroll på bästa sätt.