Det finnes flere måter å tenne opp kullgrillen på, avhengig av hvilke materialer du foretrekker å bruke. Char-Griller foretrekker å bruke en trekullpipe for å gjøre det raskere og mer praktisk, men det er også en flott måte å komme i gang med grillingen på ved å tenne opp trekull eller briketter direkte i grillen.

Trekullpipe

1. Ta av grillristene og legg dem til side
2. Fyll trekullskorsteinen 3/4 opp med briketter eller trekull i klumper
3. Sett tennsatsen på kullristen, tenn opp og plasser deretter kullskorsteinen direkte på toppen av tennsatsen
4. Kullene brenner oppover fra bunn til topp
5. Når kullene på toppen av skorsteinen er antent (vanligvis 10-15 minutter), tipper du kullene over kullristen og setter grillristen på plass igjen

Brannstartere

1. Ta av grillristene og legg dem til side
2. Hell ca. 50-60 briketter direkte på kullristen, og stabl dem sammen i en haug.
3. Sett tennsatsen inn i midten av trekullbunken slik at den er litt dekket og tent
4. Etter at grillkullet har fått skikkelig fyr, og vanligvis er glødende rødt eller grått, bruker du en tang til å spre det ut, og setter grillristene på plass igjen.

Ikke bruk tennvæske, bensin, parafin, alkohol eller andre tennmidler til å tenne grillkull på grunn av brannfaren, faren for personskader og muligheten for at maten etterlater en ubehagelig smak.

Bruk om nødvendig en tang til å flytte kullene for å oppnå jevn varme. Bruk alltid hansker når du håndterer grillrister, kullrister eller justerer kullene.

Når du har kjøpt grillen, bør du krydre den ved å følge trinnene nedenfor for å gi den et beskyttende polymerbelegg som beskytter mot rust.

1. Smør rister, askepanne, innvendig hette og karosseri med 100 % olje (vegetabilsk, olivenolje eller animalsk fett, baconrynke fungerer utmerket og gir ekstra smak)
2. Varm opp grillen til 300-350 grader i en time til en time og tretti minutter, slik at oljen kan bake seg inn i metallet.
3. La grillen kjøle seg ned, og gå gjennom prosessen på nytt.

Du vil se at belegget begynner å dekke hele innsiden. Etter tredje gang vil du se et mørkt, bronsefarget, blankt og hardt belegg. Dette polymerbelegget beskytter grillen mot rust og hindrer maten i å feste seg på grillristen.

Merk: Vi synes det er nyttig å ha en sprayflaske med 100 % vegetabilsk olje ved grillen og gi hele grillen et lett strøk etter hver gang den brukes. Hvor ofte grillen brukes, avgjør hvor ofte krydderprosessen må gjentas.

Krydring av grillen er IKKE en engangsforeteelse og bør gjentas minst to ganger i året.

Å kontrollere temperaturen på grillen handler om å kontrollere luftstrømmen til bålet. MER LUFT = MER VARME. MINDRE LUFT = MINDRE VARME. Ved å åpne og lukke topp- og sidespjeldene kan du enkelt regulere temperaturen på grillen. Mengden kull som brukes når du griller, kan også ha stor innvirkning på muligheten til å kontrollere temperaturen. Det kan være nødvendig å justere spjeldene under grillingen for å ta hensyn til værforandringer som vind, eller for å få plass til mer eller mindre brensel. Bruk alltid samme mengde grillkull når du skal lære deg å bruke grillen, slik at du lærer deg grillens spjeldkontroll best mulig.