Es gibt verschiedene Methoden, deinen Holzkohlegrill anzuzünden, je nachdem, welche Materialien du verwenden möchtest. Die von Char-Griller bevorzugte Methode ist das Anzünden mit einem Holzkohlekamin, weil es schneller und bequemer geht. Aber auch das Anzünden von Holzkohle oder Briketts direkt im Grill ist eine gute Methode, um mit dem Grillen zu beginnen.

Holzkohle-Schornstein

1. Entferne deine Grillroste und lege sie zur Seite
2. Fülle deinen Holzkohlekamin zu ¾ mit Briketts oder Holzkohleklumpen
3. Lege den Anzünder auf den Holzkohlenrost, zünde ihn an und lege dann den Holzkohlekamin direkt auf den Anzünder.
4. Die Kohlen brennen von unten nach oben
5. Nachdem die Kohlen auf dem Schornstein angezündet sind (in der Regel 10-15 Minuten), kippst du die Kohlen auf den Kohlerost und setzt die Grillroste wieder ein.

Fire Starters

1. Entferne deine Grillroste und lege sie zur Seite
2. Schütte etwa 1,4 kg (ca. 50-60 Briketts) Holzkohle direkt auf deinen Kohlerost und staple sie zu einem Haufen zusammen
3. Lege den Anzünder in die Mitte des Holzkohlehaufens, so dass er leicht bedeckt ist und zünde ihn an
4. Nachdem sich die Holzkohle gründlich entzündet hat und in der Regel rot oder grau glüht, kannst du sie mit einer Zange ausbreiten und die Grillroste wieder einsetzen.

Verwende zum Anzünden von Holzkohle kein Feuerzeugbenzin, Kerosin, Alkohol oder andere Brandbeschleuniger, da sie entflammbar sind, Körperverletzungen verursachen und einen unangenehmen Geschmack in deinem Essen hinterlassen können.

Wenn nötig, benutze eine Zange, um die Kohlen zu bewegen, damit sie gleichmäßig heiß werden.

Trage immer Handschuhe, wenn du mit Grillrosten, Holzkohlenrosten oder dem Einstellen von Kohlen hantierst.

Nach dem Kauf solltest du deinen Grill mit den folgenden Schritten würzen, um ihn mit einer schützenden Polymerbeschichtung vor Rost zu schützen. 1. Beschichte die Grillroste, den Aschekasten, die Innenhaube und den Korpus mit 100 % Öl (Pflanzen-, Oliven- oder Tierfett, Speckfett eignet sich hervorragend und verleiht dem Grill Geschmack). Erhitze den Grill für eine bis dreißig Minuten auf 148-177 °C, damit das Öl in das Metall einziehen kann. 2. Lass den Grill abkühlen und führe den Vorgang erneut durch. Du wirst sehen, dass die Beschichtung beginnt, das gesamte Innere zu bedecken, und nach dem dritten Mal wirst du diese dunkelbronzene, glänzende, harte Beschichtung sehen. Diese Polymerbeschichtung schützt deinen Grill vor Rost und verhindert, dass das Essen an den Grillrosten kleben bleibt. Hinweis: Wir finden es hilfreich, eine Sprühflasche mit 100 % Pflanzenöl neben dem Grill aufzubewahren und den gesamten Grill nach jedem Gebrauch leicht zu bestreichen. Wie oft der Grill benutzt wird, hängt davon ab, wie oft das Würzen wiederholt werden muss. Das Würzen des Grills ist KEIN einmaliger Vorgang und wird am besten mindestens zweimal im Jahr wiederholt.

Um die Temperatur deines Grills zu steuern, musst du den Luftstrom zum Feuer kontrollieren. MEHR LUFT = MEHR HITZE. WENIGER LUFT = WENIGER HITZE. Indem du die oberen und seitlichen Klappen öffnest und schließt, kannst du die Temperatur deines Grills leicht steuern. Auch die Menge an Holzkohle, die du zum Grillen verwendest, hat einen großen Einfluss auf die Temperaturregelung. Möglicherweise müssen die Klappen während des Grillens angepasst werden, um Wetterveränderungen wie Wind zu berücksichtigen oder um mehr oder weniger Brennstoff zu verwenden. Wenn du zum ersten Mal lernst, wie du deinen Grill bedienst, solltest du immer die gleiche Menge Holzkohle verwenden, damit du die Temperaturregelung deines Grills am besten beherrschst.