Dochucovanie grilovacej panvice je jednoduché, ale správne vykonanie si vyžaduje určitý čas.

1. Po vybratí roštu z krabice a jeho zostavení musíte hornú časť roštu umyť vodou a mydlom.
2. Z vrchnej časti roštu zotrite čo najviac vody.
3. Po utretí roštu zapnite všetky horáky na vysokú teplotu a zapáľte ich. Zapnite horáky na stredne vysoký stupeň a nechajte všetku vodu z povrchu odparovať: približne 7 až 10 minút.
4. Keď je panvica úplne suchá, dajte na rozpálený povrch panvice dve polievkové lyžice oleja z ľanových semienok a utrite ho po celej panvici papierovou utierkou. Nezabudnite utrieť aj boky panvice. Najjednoduchšie je držať papierovú utierku v kliešťach.
5. Olej na povrchu panvice sa bude dymiť približne 15 minút. Keď dym ustane, dajte na vrchnú časť roštu ďalšie dve polievkové lyžice oleja a vrchnú časť roštu opäť utrite. Tento postup zopakujte celkovo šesťkrát, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
6. Po šesťnásobnom zopakovaní kroku 3 ste pripravení na varenie!

Čistenie Platňa po každom použití Po každom použití musíte panvicu dôkladne vyčistiť.

1. Po skončení pečenia na rošte vypnite všetky horáky a nechajte ho mierne vychladnúť. Nie viac ako 5 až 10 minút.
2. Po miernom vychladnutí grilu zoškrabte všetok olej a zvyšky jedla do nádobky na tuk, aby ste ich mohli ľahko odstrániť.
3. Ak sa na vašej mriežke nachádzajú obzvlášť odolné potraviny, použite dávkovač tekutiny naplnený vodou a pokrm postriekajte vodou. Teplo z grilovacej panvice spôsobí, že voda začne vrieť a pomôže vám jedlo ľahšie zoškrabať.
4. Ak sa jedlo ani po použití vody nevyčistí, drhnite ho hrubou soľou, kým sa neodstráni. Na čistenie grilu po prvom ochutení nikdy nepoužívajte vodu a mydlo, pretože to môže ochutenie zničiť.
5. Po vyčistení grilovacej panvice ju pred odložením vždy jemne natrite olejom, aby vám dlhšie vydržala a chránila sa pred poveternostnými vplyvmi a hrdzou.