Το καρύκευμα του ταψιού σας είναι εύκολο, αλλά χρειάζεται λίγος χρόνος για να το κάνετε σωστά.

1. Αφού βγάλετε το ταψί σας από το κουτί και το συναρμολογήσετε, πρέπει να πλύνετε την κορυφή του ταψιού με σαπούνι και νερό.
2. Σκουπίστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό από το ταψί.
3. Αφού σκουπίσετε το ταψί, γυρίστε όλους τους καυστήρες σε υψηλή θερμοκρασία και ανάψτε τους καυστήρες. Γυρίστε τους καυστήρες σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και αφήστε όλο το νερό να εξατμιστεί από την επιφάνεια: περίπου 7 έως 10 λεπτά.
4. Μόλις το ταψί στεγνώσει τελείως, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας λάδι λιναρόσπορου στην καυτή επιφάνεια του ταψιού και σκουπίστε όλο το ταψί με μια χαρτοπετσέτα. Φροντίστε να σκουπίσετε και τις πλευρές της σχάρας. Κρατώντας τη χαρτοπετσέτα σε μια λαβίδα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό.
5. Το λάδι στην επιφάνεια της σχάρας θα καπνίσει για περίπου 15 λεπτά. Αφού σταματήσει ο καπνός, βάλτε άλλες δύο κουταλιές λάδι στο ταψί και σκουπίστε ξανά το ταψί. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία συνολικά έξι φορές για καλύτερα αποτελέσματα.
6. Αφού επαναλάβετε το βήμα 3 έξι φορές, είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε!

Καθαρίστε Πλάκα μετά από κάθε χρήση Πρέπει να καθαρίζετε καλά το ταψί σας μετά από κάθε χρήση.

1. Μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα στο ταψί σας, σβήστε όλους τους καυστήρες και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Όχι περισσότερο από 5 έως 10 λεπτά.
2. Αφού κρυώσει λίγο το ταψί, ξύστε όλα τα υπολείμματα λαδιού και φαγητού στο δοχείο λίπους για να τα πετάξετε εύκολα.
3. Εάν το ταψί σας έχει ιδιαίτερα επίμονα τρόφιμα, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο διανομής υγρών γεμάτο με νερό και ψεκάστε το νερό πάνω από τα τρόφιμα. Η θερμότητα από το ταψί θα κάνει το νερό να βράσει και θα σας βοηθήσει να ξύσετε το φαγητό πιο εύκολα.
4. Αν το νερό εξακολουθεί να μην καθαρίζει το φαγητό, χρησιμοποιήστε χοντρό αλάτι για να τρίψετε το φαγητό μέχρι να ξεκολλήσει. Δεν θέλετε ποτέ να χρησιμοποιείτε σαπούνι και νερό στο ταψί σας για τον καθαρισμό μετά το αρχικό καρύκευμα, καθώς μπορεί να καταστρέψει το καρύκευμα.
5. Αφού καθαρίσετε το ταψί σας, πάντα να καλύπτετε το ταψί σας ελαφρά με λάδι πριν το αποθηκεύσετε για να το βοηθήσετε να διαρκέσει περισσότερο και να προστατεύσετε την κορυφή του ταψιού σας από τα στοιχεία της φύσης και τη σκουριά.